Một nghiên cứu của Đan Mạch đã đánh giá giá trị dinh dưỡng của tồn dư của quá trình sản xuất nhiên liệu sinh học từ củ cải đường khi được sử dụng làm thức ăn cho lợn nái và cừu.

Một chất thay thế trong quá trình sản xuất khí sinh học hoặc ethanol sinh học có thể là loại đường trong nước ép củ thu được sau khi tách củ cải đường thành một loại nước ép củ được sử dụng cho quá trình lên men và phần bã được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi.

Mục tiêu của thử nghiệm này là để đánh giá bã tươi của phần đầu và gốc đường (Angus) và (Colosse) củ cải làm thức ăn cho lợn và động vật nhai lại.

Chất bã đã được tạo ra bởi một máy ép lạnh. Hai thử nghiệm về tính tiêu hóa được đã được tiến hành theo phương pháp sai phân.

Trong thử nghiệm thứ nhất, 30 con lợn nái được nhốt riêng biệt trong chuồng trong 12 ngày, phân và nước tiểu của chúng được thu thập trong 7 ngày cuối. Khẩu phần cho ăn hàng ngày có chứa rễ hoặc phần đầu củ cải đường kết hợp với khẩu phần ăn cơ bản.

Trong thử nghiệm thứ hai, 25 con cừu đực thiến được nhốt riêng, phân được thu thập trong 7 ngày cuối cùng của thử nghiệm. Khẩu phần ăn hàng ngày có chứa bã của phần gốc hoặc phần đầu củ cải đường kết hợp với cỏ khô.

Thành phần hóa học trong bã của 2 phần củ cải đường chỉ khác nhau một chút.

Tuy nhiên, phần đầu củ cải đường chứa nhiều tro (150 so với 34 g/kg vật chất khô - DM), protein thô (175 so với 53 g/kg DM) và tổng chất xơ trong khẩu phần ăn (460 so với 206 g/kg DM) so với phần gốc.

Tỉ lệ tiêu hoá in vitro và và tiêu hóa biểu kiến của lợn nái, cừu đực thiến cao hơn khi cho chúng ăn bã của phần rễ so với bã của phần đầu củ cải đường, trong khi không có nhiều khác biệt giữa hai phần đó.

Bã củ cải đường tươi có thể được coi là một nguồn năng lượng tốt cho cả lợn nái và động vật nhai lại, trong khi bã phần đầu củ cải đường tươi có thể được coi là một loại thức ăn chăn nuôi làm tăng cảm giác no cho lợn nái. Giá trị protein của bã gốc và bã đầu củ cải đường được coi là thấp.

T.P. (Theo allaboutfeed)