Các nhà nghiên cứu Australia cho biết cho bò sữa ăn bã rượu nho gồm hạt, vỏ nho và cuống quả nho sẽ làm tăng sản lượng sữa bò và giảm lượng khí thải mê-tan của ngành chăn nuôi bò sữa.

Khi sử dụng bã rượu nho cho bò ăn, lượng khí thải của ngành chăn nuôi bò sữa sẽ giảm 20% và sản lượng sữa bò sẽ tăng thêm 5%. Điều này cũng giúp tăng các axit béo có lợi trong sữa bò. 

Phát hiện này sẽ giúp con người tận dụng bã rượu, vốn thường xuyên bị loại bỏ trong ngành sản xuất rượu và chuyển nó thành một nguồn thức ăn chăn nuôi quý giá. 

Các nhà khoa học đã tiến hành bổ sung vào khẩu phần ăn của các con bò sữa 5 kg bã rượu nho dạng khô trong vòng 37 ngày và tiến hành so sánh kết quả với các con bò sử dụng các loại thức ăn chăn nuôi thông thường. Kết quả nghiên cứu cho thất lượng axit béo trong sữa các con bò được ăn bã rượu nho tăng gấp 6 lần so với sữa các con bò ăn thức ăn thường khác. Các axit béo này rất có lợi cho sức khỏe tim mạch của người dùng, giúp người uống sữa tăng cường khả năng phòng chống ung thư, tiểu đường và chứng viêm khớp. Một số chỉ số cũng cho thấy sữa của bò được ăn bã rượu nho cũng có lượng chất chống oxy hóa cao hơn.

Nghiên cứu này nằm trong chương trình nghiên cứu sử dụng thức ăn chăn nuôi nhằm làm giảm lượng khí thải mê-tan của ngành chăn nuôi bò sữa. Ngành chăn nuôi bò sữa tại bang Victoria của Australia cung cấp hơn 85% lượng sữa xuất khẩu của ngành, cung cấp 5,9 tỷ lít sữa thô mỗi năm từ khoảng 1 triệu con bò sữa. 

Linh Chi – Theo physorg